Situé sur la Rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Alex Lehoullier et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Poêlée de ris de veau
Champignons marinés au balsamique
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30
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Bruschetta au canard confit
Pain a l'ail gratiné au fromage Doré-mi
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18
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Soupe a l'oignon gratinée au migneron de Charlevoix
| 15 |Tartare de Thon, salsa de mangues, tortillas de mais
Servi avec salade du marché
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26
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Potage de saison au goût du jour
| 9 |Foie-gras poêlé
gastrique au porto Figues et pain foccacia
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28
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Burrata Italienne, melon et saumon fumé
Oignons marinés, pesto de basilic et citron confit et noix de Grenoble
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30
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Tomate Caprèse
mozzarella di Bufala, tomate confite au pesto, caramel de balsamique et roquette
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17
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Feuilleté de crevettes et pétoncles
Beurre nantais et tombée d'épinards
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24
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Dégustation de saumon en trois temps
Tartare, gravlax et fumé de la Boucanerie d'Henry
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24
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Escargots crémeux parfumé à l’estragon
Foccacia a l’ail grillé
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20
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Duo d’arancini aux champignons et fondue parmesan
Ketchup maison, roquette
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19
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Carpaccio de filet mignon de bœuf
Aïoli maison, citron confit et copeaux de vieux parmesan, capres, noix de pin, Huile de roquette et pousse de basilic
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25
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Antipasto
Laissez-vous séduire par la création du chef…
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29
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Salades
César
Jambon de parme et parmigiano reggiano
Extra poulet grillé (+7$)
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19
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Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 26 |Salade duo de tataki de thon et saumon frit
salade de chou rouge braisé a la japonaise, cornichons maison et sauce bbq façon asiatique
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25
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Plats principaux
Les pâtes
Risotto Graffiti
Flanc de porc croustillant, tomates fraîches, champignons, fines herbes, crumble de panko, poireaux au beurre, parmesan
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35
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Risotto au canard confit
canneberges, poireaux et mascarpone
Fines herbes et parmesan reggiano
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35
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Raviolis aux champignons sauvages
Noix de pin, tomates, épinard frit, Crème, vin blanc et parmesan reggiano
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29
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Gnocchis aux pommes caramélisées
Fromage Haloumi, noix de cajou rôties, tomates fraîches, crème, vin blanc et parmesan
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29
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Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc, crème et parmesan regiano
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27
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Fettucine Alfredo au poulet grillée
Crème vin blanc et parmesan
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26
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Lasagne maison a la chair de saucisse
Ricotta et épinard
(extra salade césar +8$)
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25
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Spaghetti pomodoro
Sauce tomate maison, pesto de basilic
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22
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Linguine aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes, moules et palourdes Sauce crème et vin blanc
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37
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Fettucine au canard confit et oignons caramélisés
Tombée de poireaux, échalote et noix de cajou torréfiée
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35
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Les tartares
Tartare de boeuf classique
Pommes de terre frites et salade
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Entrée 25
| Plat 33
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Tartare de saumon
Chutney d'ananas et mangue, pommes de terre frites et salade
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Entrée 25
| Plat 33
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Les classiques du Graffiti
Ris de veau poêlés aux champignons marinés au balsamique
Gratin dauphinois et légumes du moment
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50
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Filet mignon de bœuf, sauce porto et fromage migneron
Risotto aux champignons sauvage et huile de truffes et légumes du moment
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52
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Poisson du jour (selon arrivage)
Demandez a votre serveur pour connaitre le poisson du jour
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36
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Escalope de veau Graffiti
sauce crème aux champignons et linguine avec légumes du moment
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36
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Carré d'agneau rôti, sauce au romarin
Pommes de terre et légumes du marché
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49
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Saumon de l'atlantique rôti et crevettes
Beurre blanc citronné, Risotto, légumes du moment
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42
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Duo de pétoncles et flanc de porc Nagano Sauce aux fruits rouges
Polenta frite au parmesan et herbes, légumes du moment
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37
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Escalope de veau parmigiana
Tomates, gratinée au parmesan et mozzarella avec linguine et légumes du moment
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37
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Escalope de veau au citron
Linguine et légumes du moment
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35
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Desserts
Desserts
Crème brulée vanille
Petits fruits (sans gluten)
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11
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Menu | Pour Emporter et Traiteur
Le graffiti vous offre un service de traiteur événementiel et corporatif sur mesure et également des boîtes-à-lunch. Soyez séduit par une cuisine savoureuse et créative et par un service convivial et personnalisé. Une expérience culinaire inoubliable dans le confort de votre maison, selon vos besoins et votre budget!
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Que ce soit pour un cocktail dinatoire, ou un buffet. Que ce soit pour la maison entre amis, ou pour un corporatif. Laissez-nous prendre soin de créer votre événement culinaire dont vos invités se souviendront à coup sûr. Faites confiance au Graffiti pour la création sur mesure de votre évènement. Notre objectif reste le même… Faire vivre une expérience à la hauteur de nos standards.
BOÎTES gOURMANDE
La simplicité raffinée
(Inclus entrée et dessert)
TARTARE DE SAUMON
SERVI AVEC ET FRITES FRAÎCHES
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26
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TARTARE DE BŒUF
SERVI AVEC SALADE T FRITES FRAÎCHES
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26
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SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ
LAITUE ROMAINE, PARMESAN FRAIS , POULET PROVENCALE
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25
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SALADE CESAR AU SAUMON FUMÉ
LAITUE ROMAINE, PARMESAN,
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26
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POULET À LA PROVENÇAL (MARINÉ A LA MOUTARDE, ROMARIN, THYM ET AIL)
LÉGUMES DE SAISON ET ACCOMPAGNEMENT DU JOUR
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27
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ESCALOPES DE VEAU GRAFFITI, SAUCE CRÉME ET CHAMPIGNONS
LÉGUMES DU MARCHÉ ET ACCOMPAGNEMENT DU JOUR
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28
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LINGUINE AUX FRUITS DE MER
PETONCLES, PALOURDES, MOULES ET CREVETTES, SAUCE TOMATE ET AIL
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31
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PAVÉ DE SAUMON AU BEURRE BLANC
LÉGUMES DE SAISON ET ACCOMPAGNEMENT DU JOUR
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30
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LINGUINI GRAFFITI
SAUCE CREME, VIN BLANC, PARMESAN ET JAMBON DE PARME
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27
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Bouchées froides
(Prix par bouchée)
Tataki de thon aux épices et sésame
| 4.50 (minimum commande de 12) |Tartare de saumon
| 4 (minimum commande de 12) |Bruschetta de canard fumé et tomate
| 4 (minimum commande de 12) |Saumon fumé de la bouccannerie d’Henri
| 4.50 (minimum commande de 12) |Ceviche de pétoncles à la coriandre et agrumes
| 4 (minimum commande de 12) |Foie gras sur pain quatre quarts
| 5 (minimum commande de 12) |Tomate caprese et mozzarella di Bufala, pesto
| 3.50 (minimum commande de 12) |Tartare de bœuf
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de crevettes de Matane, mangue et coriandre
| 4 (minimum commande de 12) |Bouchées chaudes
(Prix par bouchée)
Brochette de gambas, beurre blanc
| 4 (minimum commande de 12) |Fondue parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Satay de boeuf aux épices
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de canard confit, gastrique au miel
| 3.50 (minimum commande de 12) |Meat Ball de veau sauce tomate, basilic et parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Aranccini de tomates secheés et champignons
| 4 (minimum commande de 12) |Pétoncle poêlé, sauce au miel et curry
| 5 (minimum commande de 12) |Croustillant de flanc de porc Nagano aux canneberges
| 4 (minimum commande de 12) |Menu | Table d'hôte
Entrées
TERRINE DE CHAMPIGNONS DU QUEBEC
mousse de chevre, piment d’Espelette et persil, coulis de poivrons et tomates fumées
Ou
GRAVLAX DE BŒUF SAUCE PONZU A L’ERABLE ET AIL NOIR
relish de courgettes et poires
Ou
MAC’N’CHEESE AU MIGNERON
façon soupe a l’oignons, bacon a l’érable
Ou
Foie gras poêlé
gastrique au porto-figues et pain foccacia
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extra 15$
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Soupes ou Salades
Potage au gout du jour
OuSalade mesclun, vinaigrette au balsamique
Plats principaux
RISOTTO AUX ASPERGES DU QUEBEC ET JAMBON SPECK
pesto aux noix de Grenoble et burrata
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45
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ESCALOPES DE VEAU AUX POMMES
fromage brie et sauce au cidre spaghetti du jour et légumes du moment
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45
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BUCATINI ALL AMATRICIANA
pancetta, ail, chili, sauce tomate et pecorino romano
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45
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FLÉTAN DE GASPÉSIE POELÉE
poireaux en différentes textures et huile de basilic mousseline de pommes de terre
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45
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Menu | Brunch
Entrées
Coco Graffiti
2 oeufs (miroir, tourné ou brouillé) pommes de terre, fruits frais, bacon et jambon braisé a la biere
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18
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Omelette aux champignons du Quebec
epinard et cheddar vieilli, pommes de terre et fruits frais
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23
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Pain perdu brioché maison
jambon braisé, brie, pommes et romarin. Sauce a l'erable
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26
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Oeuf bénédictine du jour
2 œufs- Demandez a votre serveur la création du jour
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26
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Salade du chef
Demandez a votre serveur la création du chef
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27
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Cassolette, joue de bœuf braisée
pommes de terre, poivrons, oignons, pois verts, bacon, fromage en grain, œuf miroir et sauce hollandaise maison
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29
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Lobster roll
homard de Gaspésie et épinards, béchamel, fromage suisse fondant et pommes de terre
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31
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Tartare de saumon
fraises et salsa verde, frites et salade
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29
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Morue poelée, beurre blanc
salsa de mangues et crevettes de Matane, patates douces
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33
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Dimanche a vendredi : 11h30 à 14h7 jours : 17h à 21h